Come tutto è iniziato
Una storia di famiglia. Una gastronomia che cresce con noi.
La nostra storia è fatta di mani in pasta, sveglie all'alba, ricette tramandate e reinventate.
Nasce con mamma Maria, nel 1990, e cresce insieme alla sua famiglia, tra forni accesi e sogni che profumano di buono.
Negli anni, quel piccolo laboratorio si è trasformato in una vera gastronomia: prima per i professionisti del settore, poi per tutti quelli che amano mangiare bene.
Con l'arrivo dei figli, l'energia si moltiplica e la visione si amplia: nascono i nostri negozi, prima in Crocetta, ora con il nuovo bistrot in via Nizza.
Oggi portiamo avanti un progetto che parla di noi: artigianalità, tecnica, passione.
Una cucina che evolve insieme alla nostra famiglia, con lo stesso entusiasmo di sempre.
LE NOSTRE DATE
1990 - NASCE L'IDEA
Tutto ha inizio nel lontano 1990, quando mamma Maria decide di rilevare un piccolo laboratorio di arti bianche.
Si comincia con il forno acceso ogni mattina presto, producendo pane, focacce e prodotti artigianali destinati a negozi e botteghe della zona.
1998 - L'EVOLUZIONE
Con il passare degli anni, quel piccolo laboratorio di arti bianche iniziava a cambiare volto.
Accanto ai prodotti da forno, prendevano sempre più spazio le preparazioni artigianali di piatti pronti...
Così è nata, quasi naturalmente, la nostra gastronomia: fatta a mano, fatta con passione, fatta per essere condivisa.
2000 - L'APERTURA AL PUBBLICO
Con l'ingresso dei tre figli, pieni di idee e voglia di fare, è arrivata una scelta importante:
chiudere con l'ingrosso e portare il nostro lavoro direttamente al pubblico.
È così che nasce il primo punto vendita a Santa Rita, un luogo dove finalmente incontrare ogni giorno i volti e dei nostri nuovi clienti.
2010 - LA NUOVA BOUTIQUE
Poco dopo, la crescita continua con l'apertura della nostra boutique nel centro del quartiere crocetta in Via Vespucci 42 dal gusto accogliente, curata e ricca di proposte artigianali.
2024 - IL NUOVO CAPITOLO: Laureana Bistrot
Dopo anni di attività, abbiamo salutato con gratitudine il nostro primo negozio storico di Santa Rita, che ci ha accompagnato in tante tappe importanti.
Una scelta non facile, ma necessaria per continuare a crescere e migliorarci.
Abbiamo deciso di investire in un nuovo spazio più ampio e moderno, dove poter esprimere al meglio la nostra idea di cucina: nasce così il Bistrot di via Nizza 187, un luogo dove tradizione e innovazione convivono ogni giorno.
Laureana oggi è questo: una cucina viva, contemporanea, che non smette mai di evolversi.